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紫苏油过期能吃么?如何保存紫苏油?

2021/4/14 16:10:34

紫苏油作为后来兴起的一种营养植物油,很多人并不大清楚它该如何去储存,一不小心就容易到期霉变。但因为紫苏油并不便宜,所谓的营养价值也很高,很多人对到期或霉变的紫苏油再次食用。那么紫苏籽油到期能吃吗?该如何去储存紫苏油呢?


紫苏油到期是不能吃的,每种食材都有它的保存期,已过保存期,其实际效果便会消退或是受到大打折扣,因而到期的食材应停止食用。


紫苏籽油较为“娇贵”,因为它含有的a-a亚麻酸不耐热,在常温状态都非常容易被氧化,它的烟点很低,高温烹饪会造成有害物生成,也会丧失其营养价值。因而,紫苏籽油适合拌凉菜、熬汤等,或是和酸牛奶一起吃。


关于紫苏油的储存,因为它不耐热,非常容易被氧化,所以建议将紫苏油放到冰箱超低温冷冻保存比较好,服用后把盖扭紧,打开表盖后的紫苏油,尽量在短期内用完。


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