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紫苏油选购要注意它的类型

2021/5/26 16:09:20

紫苏油按照其榨取方式可以分成初榨紫苏油、精cui紫苏油和紫苏调和油三类,各个类型的制作工艺不同,受其影响的价格肯定也是相当不同的。


1、初榨紫苏油是用成熟的紫苏鲜果,在采摘的24小时内压榨出来的。它加工环节很少,没有增加任何的化学成分,保留了紫苏天ran的养分物质、紫苏苦甙、绿原酸等植物活性物质,色彩金黄透绿。初榨紫苏油分te级初榨、优级初榨、初榨,当然te级初榨是比较好的。 


2、精cui紫苏油是用初榨紫苏油剩余的质料,混合有ji溶剂,让其溶出更多的油。此时溶出的油色彩较深且污浊,气味并不好闻,需要一系列的脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡的工艺进程之后,色彩才能透亮金黄。在这个高温加工进程中会损坏很多植物活性物质,营养价值就要低一些。


3、紫苏调和油是与其它植物油混合而成的。


 

总的来说,紫苏调和油是三类紫苏油中营养价值相对较低的一种,条件允许的情况下,还是初榨紫苏油比较营养全面。


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